Quatrième rang avec 9 % du total des exportations agricoles. La floriculture tunisienne a généré 45.9 MD en 2005 contre 40.2 MD en 2004.

Ce secteur compte 17 principaux opérateurs et voit sa production dans son ensemble partir à l’export, la demade locale restant encore très sporadique.
Présentant de grandes possibilités de développement, particulièrement au niveau de la production (climat, proximité des marchés européens), la filière des fleurs coupées n'exploite pas pleinement ses atouts. En effet, pour les contingents accordés par l'Union Européenne, soit 883 tonnes, on enregistre un taux de réalisation de 34 % (258 tonnes). Les exportations des fleurs coupées progressent en quantité et en valeur avec une diversification des marchés. De grandes potentialités existent pour les fleurs séchées.
Les plantes aromatiques et médicinales présentent également un créneau porteur. L'agriculture biologique, la phytothérapie et l'aromathérapie, ont suscité un regain d'intérêt pour la culture de ces plantes.  En Tunisie, il existe actuellement 28 unités de transformation et de distillation dont 10 unités spécialisées dans la distillation du romarin.
Opportunités d’affaire  : conditionnement, packaging,  transport.